Wo kann man in San Daniele del Friuli Schinken essen?

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2 August 2020

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Wo kann man in San Daniele del Friuli Schinken essen?

Wo kann man in San Daniele del Friuli Schinken essen?
Meine ganz persönliche Rangliste der Orte, an denen man den König von San Daniele kosten kann: Schinken,
Wo findet man den besten Schinken in der Schinkenhauptstadt?

Meine TOP 3-Empfehlungen sind:

1) Osteria di Tisiot
Bei der Familie Tisiot fühlen Sie sich immer wie zu Hause. Die Osteria befindet sich an der Staatsstraße gegenüber dem Krankenhaus. Im Gastraum können Sie den klassischen Fogolâr des Friauls sehen, aber es gibt auch eine Außenterrasse, auf der Sie im Sommer sitzen können. Wenn Sie etwas anderes als Schinken essen möchten, dann ist dies nicht der richtige Ort! Lassen Sie sich von dem reichhaltigen Teller mit dem saftigen Aufschnitt in Begleitung von Käse, Gurken, heißen Croutons mit Schmalz und Balsamico-Essigcreme begeistern und bestellen Sie zum Abschluss eines der köstlichen Desserts, begleitet von einer herrlichen Tasse Kaffee von Illy.

2) Das Schinkenhaus „Alberti 1906“
Ich nenne diesen Ort gerne „das Königreich des Schinkens“. Der Name „Schinkenhaus“ wird ihm nicht gerecht, denn der Schinken ist hier der unbestrittene König. Es gibt keinen besseren Ort in San Daniele, um diesen Aufschnitt zu kosten. Bitten Sie das Personal, Sie bei der Besichtigung des Schinkenbetriebs zu begleiten. Mit angeborener Freundlichkeit wird Ihnen die Methode der 100%igen Handwerkskunst erklärt, die von den Alberti seit Generationen überliefert wird. Der Besuch endet mit einer Verkostung aller Teile der Keule, von der Unterschale bis zur Haxe. Ein Vergnügen für den Gaumen und für alle Sinne. Doch Vorsicht: Das Schinkenhaus ist nur am Wochenende geöffnet, während der Woche wird hier Schinken erzeugt!

3) Al Dolcenero
Dieses Restaurant ist mein persönlicher Favorit, wenn Sie etwas anderes als Schinken essen möchten. Als Vorspeise können Sie die ausgezeichnete Auswahl aus dem Schinkenbetrieb Camarin bestellen, wo der Schinken mehrere Monate lang gereift wird. Danach ist für jeden Geschmack etwas dabei: gefüllte Focaccia, Tagliolini mit San Daniele Schinken, köstlicher Frico. Aber auch das Fleisch ist ausgezeichnet. Mir persönlich gefällt besonders ihre Tagliata mit sautiertem Gemüse, ein aufgeschnitten serviertes Rindersteak.

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Sara Pugnale

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„Mangjâ e murî“ (Essen und sterben) ist mein liebstes friaulisches Sprichwort.
Ich bin fest davon überzeugt, dass das Leben zu kurz ist, um schlecht zu essen und zu trinken.
Ich bin ein Liebhaber von Gasthäusern und eines Gläschen Weins (dem guten), vielleicht im Wechsel mit Sport im Freien (um sich weniger schuldig zu fühlen).
Die Region FVG stellt die perfekte Kombination all dessen dar.