Birrificio Cittavecchia

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10 marzo 2021

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Birrificio Cittavecchia

Vi racconto la storia di una bella realtà artigianale di Trieste.
Da quando Michele Barro, uomo con una grande passione per le birre, lascia da parte la creatività di designer e si trasferisce da Milano a Trieste per occuparsi altrettanto creativamente di malti, luppoli e lievito, ha inizio la storia di Cittavecchia, uno dei primissimi birrifici artigianali italiani.
È l’anno 1999 quando Michele fonda il birrificio che porta il nome di una zona così chiamata di Trieste.
Inizialmente la produzione è a bassa fermentazione con una birra chiara e una rossa, per poi ampliare la gamma con Formidable, Karnera, Lipa e Weizen, birre queste ad alta fermentazione.
I primi clienti di Cittavecchia sono della zona, ma ben presto si aggiungono clienti extra regione e qualcosa va anche all’estero.
Con l’evolversi del mercato delle birre artigianali Cittavecchia ha bisogno di innovazione ed è così che nel 2016 il birrificio passa di mano a una cordata di imprenditori capitanati da Giulio Ceschin, uomo proveniente dal mondo del vino.
A supportare Michele nella produzione arriva Davide Galliussi, un giovane Mastro Birraio con esperienze in Germania e Inghilterra.
Con queste nuove figure sicuramente Cittavecchia ha davanti a sé un futuro più che roseo.
Grazie a Cittavecchia, ho avuto l’opportunità di farvi conoscere una importante realtà artigianale della mia città, fatta di persone che con tanta passione, amore e dedizione creano un prodotto eccellente.

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Paola Mosconi

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Triestina di nascita, conosciuta sui social come “la_pamos”.
Bancaria, curiosa, amante della vita e della mia splendida regione, con una grande passione per i viaggi e la cucina.
Non vedo l’ora di emozionarvi accompagnandovi attraverso le bellezze e presentandovi le eccellenze del mio territorio.