Katia Toti

PRÄSENTATION: In diesem Grenzland begegnen sich Innovation und Natur in der Liebe zum Detail und bewahren das authentische Gleichgewicht zwischen Boden und Rebe.

Unsere Philosophie folgt der Stimme des Terroirs: der Respekt vor der Natur ermöglicht es dem Wein, seine wahrhaftige Identität zum Ausdruck zu bringen.
 

GESCHICHTE: Mein Leben war schon immer von Einfachheit geprägt.

Ich wurde in Prepotto, einem kleinen Ort im Friaul, geboren und bin dankbar für die Werte des Respekts gegenüber der Natur und den Menschen, die mir meine Familie vermittelt hat – Grundsätze, die mein tägliches Leben bis heute prägen.

Einsatz und Hingabe – das sind die Schlüsselbegriffe meines Lebens.

Ich bin zwischen den Weinbergen aufgewachsen und habe gelernt, die Reben zu pflegen und die Sprache der Natur zu verstehen. Diese Leidenschaft begleitete mich während meines Studiums der Weinbau- und Önologiewissenschaften an der Universität Udine, das ich im Jahr 2019 mit Auszeichnung abgeschlossen habe.

Unser Weingut blickt auf eine lange Geschichte zurück: Es wurde 1982 von meinem Großvater und meinem Vater erworben. Damals war der Betrieb noch nicht ausschließlich auf Wein spezialisiert, sondern umfasste auch Milchkühe und Obstbäume.

Heute erfülle ich mir endlich meinen Traum: meine eigenen Weine zu erzeugen – nach immer natürlicheren und umweltschonenderen Methoden.