Ristorante Mondschein
Circondato dalle Dolomiti e ospitato in quella che era una bella baita di montagna ai piedi delle piste, il Mondschein si trova a Sappada a 1.250 metri di altezza.
Il ristorante propone un’esperienza di gusto che unisce sperimentazione e ricerca delle materie prime all’amore per la tradizione.
Ricercatezza, cura del dettaglio e un’accoglienza calorosa, che fa sentire gli ospiti in famiglia, sono il biglietto da visita del locale.
Le autentiche tradizioni locali sono espresse con eleganza contemporanea dallo chef Marco Da Rin Bettina.
L'uovo cotto a 65° con champignon, guanciale croccante ed emulsione di Saurnschotte - formaggio fresco locale aromatizzato al dragoncello di montagna - è un esempio del suo stile.
Ampia carta dei vini, con etichette note e piccoli produttori "di ricerca", fino ai digestivi alla genziana e il Nonna Ines, che ripropone una ricetta tramandata da 4 generazioni.
Campo da golf da 9 buche per la bella stagione e tour in motoslitta in inverno completano l’esperienza.
