Ermacora

L'Azienda Agricola Ermacora si trova a Ipplis di Premariacco e a Orsaria (UD), nella DOC Friuli Colli Orientali. 

Coltiva la stessa terra da oltre cento anni. Nel 1922 era costituita da quattro ettari e una piccola fattoria: un cavallo condiviso con il vicino, qualche mucca, gli animali da cortile. Oggi gli ettari sono 67 e la storia è arrivata alla quarta generazione con i nipoti Nicola e Demis. 

Il percorso passa da nonno Marino ai figli Luciano e Dario, che alla fine degli anni '70 hanno scelto di dedicarsi soltanto al vino. Da lì in avanti, vigna dopo vigna fino alla nuova cantina di vinificazione inaugurata nel 2019 nella sede di Orsaria. 

Nel bicchiere il risultato è riconoscibile: vini precisi, con una struttura netta, che raccontano la ponca e l'esposizione di queste colline. Accanto ai bianchi del territorio, come il Friulano, trovano spazio gli autoctoni più identitari, Pignolo e Picolit su tutti, insieme a una viticoltura attenta all'ambiente e a una cura maniacale per il dettaglio. 

Ma qui il vino non si celebra: si beve. Da queste parti si dice «Vin e amîs un paradîs» un detto tutto da scoprire nelle visite e degustazioni in cantina, che si prenotano direttamente dal sito. Una volta qui, si passeggia tra i filari, si guarda il mosaico di boschi e vigneti che segue i pendii, e si finisce seduti con un calice in mano.