Azienda Agricola Zahar

Ci troviamo all’estremità sud est di Trieste, confiniamo con la splendida riserva naturale della Val Rosandra, sul declivio dell’altipiano carsico che scende verso valle. Qui il suolo è già costituito da marne ed arenaria. Gli appezzamenti estesi su dolci terrazzamenti, partono da ca. 60 mt s.l.m. fino a ca. 150. Parliamo di ca. 3,5 ha di superfice adibita a vigneto ed uliveto, dove troviamo in preva-lenza varietà autoctone. Da diverse generazioni si produce vino ed olio extravergine d'oliva. Dal 2020 siamo certificati bio per entrambi i prodotti.