Incontro di cucina con degustazione. La cucina slovena d’eccellenza ha le firme di Janez e Tomaž Bratovž. Padre e figlio insieme alla sorella Nina, sommelier, hanno guidato per anni il ristorante JB, nel centro di Lubiana e da maggio si sono spostati nel suggestivo panorama naturale ai piedi delle Alpi di Kamnik–Savinja, nel lussuoso complesso del Golf Resort Arboretum.
Per la prima volta a Pordenone, prepareranno per noi:
• petto d’anatra in salsa di cognac, polvere di pomodoro e sommacco;
• capesante stagionate a secco, polvere di fichi, gel di yuzu e crema di mandorle.
In abbinamento: Annilume Spumante Extra Brut metodo classico 2021, Borgo delle Oche. Presenta Maira Trevisan
Ingresso 15€, prenotazione obbligatoria
Per informazioni: tel. +39 0434 523039 / cell. +39 346 9465359 (da martedì a sabato ore 9:00-12:30 e 15:30-19:00)
In allegato il programma completo
PHOTO CREDIT: Camera di Commercio UD-PN
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