Lis Fadis
Lis Fadis liegt im Herzen der Hügellandschaft Colli Orientali del Friuli, in der Gegend von Spessa und Prepotto, südlich von Cividale, wo die Hügel nicht sehr hoch, aber steil abfallend sind ein Faktor, der eine ideale Sonneneinstrahlung begünstigt.
Um die höchste Qualität der Weine zu gewährleisten, werden, traditionelle Methoden -wo immer möglich - eingesetzt. Deshalb wird es durchgehend gezielt und äußerst behutsam vorgegangen: von der Unkrautbekämpfung, die ausschließlich mit mechanischen Mitteln erfolgt, über den manuellen Rückschnitt, und zwar sowohl den Winter- als auch den Grünschnitt, bis hin zur Schädlingsbekämpfung mit möglichst geringen Auswirkungen auf die Umwelt.
Mit ihren Düften und Aromen bieten die Weißweine von Lis Fadis eine Explosion von sensorischen Nuancen bei der Verkostung.
Unter diesen feinen Weißweinen, die eine Geschichte und unser Land erzählen, möchten wir den Friulano, Chardonnay, Sauvignon sowie die weiße Cuvée erwähnen. Sie werden aus alten Biosorten autochthoner Reben gewonnen und ruhen 6 bis 24 Monate lang, bevor sie auf den Markt kommen.
Die Rotweine von Lis Fadis werden als wahre Kunstwerke produziert. In jedem Wein steckt eine Welt voller Liebe und Leidenschaft für dieses Land. Reichhaltige und vollmundige Weine, die aus alten Biosorten von Merlot, Refosco und Schioppettino gewonnen werden und 12 bis 36 Monate lang ruhen, bevor sie auf den Markt kommen.
Die Weine von Lis Fadis werden auf sorgsame Weise in einem in den Felsen gehauenen Weinkeller aufbewahrt, der dem eintretenden Besucher eine beinahe mittelalterliche Atmosphäre bietet.
Das Weingut wird von einem Obstgarten mit 200 Bäumen alter Sorten und einer wertvollen Sammlung von 400 Olivenbäumen umrahmt, von denen einer über tausend Jahre alt ist. Jedes Jahr tragen die Olivenbäume Früchte, 8 verschiedene Qualitäten von Oliven, aus denen ein ausgezeichnetes natives Olivenöl extra für den Verkauf gewonnen wird.
