Francesca Casali
„La Prova del Cuoco“ in Fiume Veneto
10Jan2018
Gebietskarte
Geschichten der Emigration, einer Wirtschaft, die das Gebiet verwandelt. In der Werkstatt, in der der Handwerker wie ein Zauberer arbeitete, nur wenige Werkzeuge, das Feuer, das Wasser. Das Rohmaterial ließ sich schmieden, ziehen, schleifen, in Klingen jeder Art, Messer, Werkzeuge für den Landwirtschafts- und Hausgebrauch, Scheren, Waffen, Flugzeugturbinen und alles andere, was auch immer der Markt in Auftrag gab, auch Waffen für historische Aufführungen und Filme wie Breaveheart. Die Notwendigkeit, für landwirtschaftliche Zwecke Wasser nach Maniago zu leiten, führte zur Entwicklung von Fabriken und zur Entstehung des Bewässerungskanals von Maniago im Jahre 1454. Maniago war schon im Mittelalter die Klingenhauptstadt schlechthin. Es folgte eine kontinuierliche Entwicklung der Aufgeschlossenheit und der Arbeitsgelegenheiten. Im neunzehnten Jahrhundert begann man früh zu arbeiten, entweder im Schoße der Familie oder in der Fabrik.
Eine Klinge für jedes Messer, ein Griff für jede Klinge
Eine wahre Geschichte: Mit 15 arbeitete Carlotta in einer Fabrik, mit beinahe 100 war sie bei der Eröffnung des Messermuseums Coricama dabei. Charlotte ist das Emblem der weiblichen Rolle im Schmiedewesen. Während des Besuchs berührte ich die Rohlinge, stellte mir den Fischleim auf den Rollen vor, an dem der je nach Schleifgang grobe, mittlere oder feine Schmirgelstaub haften blieb.
Scherenrohlinge
Man spricht von „Messern“, aber in Wahrheit ist es eine Welt der Klingen, die wir entdecken! In den nächsten Werkstätten des alten Maniago Libero erlebte ich eine Zeitreise über Generationen zurück in die Vergangenheit. geschwärzte Wände, heute Räume voll mit Material. Die Handarbeit des Handwerkers bedient sich zwar einiger Maschinen, raubt aber immer noch viel Zeit und verlangt nach festen Rollen für Mann und Frau. 50 Stunden und mehr für eine Schere, die Seidenfäden schneidet! Solinger ist eine bekannte deutsche Marke für Scheren. Wussten Sie, dass ihre erste Manufaktur in Maniago ihren Anfang nahm? In den 100 heute noch tätigen Schmiedebetrieben arbeiten junge Menschen nach fortschrittlichen IT-Projekten. Der Computer flankiert auch Webstühle und Stränge im Textilkunstmuseum Museo Arti Tessili in der Nähe des Coricama, in dem auch internationale Kurse angeboten werden. Der Besuch geht im Palazzo Attimis weiter, dann auf der Piazza und in den Straßen in Feststimmung. Es ist eine Gelegenheit, die Betriebe des Bezirks zu entdecken, einigen Bearbeitungen beizuwohnen und Spezialitäten und typische Produkte zu kosten, wie die Zwiebel von Cavasso oder aus dem Val Cosa, die Pitina, die Craft-Biere von Cavasso Nuovo oder die mit roter Zwiebel oder Feigen verfeinerten Käsesorten.
Behälter mit kleinen Messern
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Francesca Casali
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