Incontro con degustazione. Davide Bruna, chef del rinnovato Ai Mulinars di Clauzetto, coniuga tecniche asiatiche e prodotti del territorio in un percorso gastronomico inedito e molto personale. Il suo piatto si intreccia con i vini del territorio: tre prestigiose bollicine selezionate e raccontate dai produttori che accompagnano un percorso di abbinamenti esclusivo e originale. In degustazione: tataki di bisonte, condimento ranch al lievito di birra, olio al porro bruciato, riso selvatico soffiato.
In abbinamento: Prosecco DOC Rosé Brut Millesimato Perlae Rosé, San Simone; Spumante Ribolla Gialla Brut Millesimato, I Magredi; Prosecco DOC Brut, Tenuta Fernanda Cappello.
Presenta Stefania Marcuz
Ingresso 15€, prenotazione obbligatoria
Per informazioni: tel. +39 0434 523039 / cell. +39 346 9465359 (da martedì a sabato ore 9:00-12:30 e 15:30-19:00)
In allegato il programma completo
PHOTO CREDIT: Camera di Commercio UD-PN
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